在2025年一季度，十堰市张湾区市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，十堰市张湾区六四枫叶幼儿园等5家单位经营的食品检验结果为不合格，张湾区市场监督管理局已完成相关核查处置，现将有关情况通告如下：
一、十堰市张湾区六四枫叶幼儿园经营的鲜鸡蛋
（一）抽检基本情况
2025年2月24日，湖北洁源检测有限公司受十堰市张湾区市场监督管理局委托，对十堰市张湾区六四枫叶幼儿园经营的鲜鸡蛋进行抽样检验，抽样单编号为XBJ25420303487233672。经检验，多西环素项目不符合GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制情况
2025年3月21日，张湾区市场监督管理局执法人员送达检验报告并对十堰市张湾区六四枫叶幼儿园食堂实施现场检查。经查，当事人经营的不合格鲜鸡蛋共购进360枚，货值金额200元。当事人在餐饮服务中已作为菜品原材料全部使用完毕（含抽检工作人员购买），因此无法召回。当事人提供了供货商营业执照复印件、进货凭证等材料。
（三）企业违法违规行为依法处罚情况
十堰市张湾区六四枫叶幼儿园销售不合格鲜鸡蛋，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项之规定。鉴于当事人在采购涉案食品时能够查验供货方的资质证明材料，能如实说明涉案食品进货来源，履行了进货查验义务，且对所采购的食品不符合食品安全标准并不知情，不存在主观故意。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，张湾区市场监管局决定对当事人不予行政处罚。对于供货商经营不合格食品违法行为，张湾区市场监管局已另案处理。
（四）原因排查及企业整改情况
十堰市张湾区六四枫叶幼儿园销售的鲜鸡蛋不合格，其积极配合调查处理，整改措施：1.举一反三，坚决履行审核职责，对进入园内的食品进行排查，对商家资质进行审核，杜绝此类事件发生；2.开展食品安全培训，提高全体教师及食堂工作人员的思想意识；3.完善相关制度，制定合理送餐流程，制作流程卡、提示牌，将食品安全融入日常当中。
二、十堰市新合作商贸有限公司堰西二店销售的糍粑
（一）抽检基本情况
2025年2月26日，湖北洁源检测有限公司受十堰市张湾区市场监督管理局委托，对十堰市新合作商贸有限公司堰西二店销售的糍粑进行抽样检验，抽样单编号为XBJ25420303487233990。经检验，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制情况
2025年3月19日，张湾区市场监督管理局执法人员送达检验报告并对十堰市新合作商贸有限公司堰西二店经营场所实施现场检查。经查，当事人销售的糍粑是由新合作总公司采购自十堰市启发豆制品有限公司，于2025年2月25日配送至当事人门店，配送数量为2.5kg，配送单价为8.5元/kg，销售单价14元/kg，货值金额35元，已全部售出（含抽检人员购买）。执法人员已督促当事人在经营场所显著位置张贴了该批次糍粑的召回公告，因间隔时间较长，购买者均为散客，无法召回。当事人提供了供货商营业执照复印件、食品经营许可证复印件、进货凭证及检验报告等材料。
（三）企业违法违规行为依法处罚情况
十堰市新合作商贸有限公司堰西二店销售不合格“糍粑”，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定。鉴于当事人履行了索证索票以及进货查验义务，对于所采购的食品不符合食品安全标准并不知情，且能如实说明其进货来源，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，张湾区市场监管局决定对当事人不予行政处罚。张湾区市场监督管理局已将违法线索移送至产品购进单位所在地的茅箭区市场监督管理局。
（四）原因排查及企业整改情况
十堰市新合作商贸有限公司堰西二店销售的“糍粑”不合格，其积极配合调查处理，保证在以后的经营活动中加强管理，严格履行商品进货查验索证索票义务，切实加强对门店经营的食品安全管控，维护广大消费者的合法权益。
三、张湾区马家沟源汁鲜黄酒店生产销售的房县洑汁酒
（一）抽检基本情况
2025年2月19日，湖北洁源检测有限公司受十堰市张湾区市场监督管理局委托，对张湾区马家沟源汁鲜黄酒店销售的房县洑汁酒进行抽样检验，抽样单编号为XBJ25420303487233441。经检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制情况
2025年3月21日，张湾区市场监督管理局执法人员送达检验报告并对张湾区马家沟源汁鲜黄酒店经营场所实施现场检查。经查，当事人是食品生产加工小作坊，该抽检批次房县伏汁酒是当事人于2025年2月16日生产（2025年1月2日开始加工），共生产150斤（75L）、15壶，每壶5L，售价70元-80元每壶不等。其中，因抽检需要，现场临时分装为6壶，每壶2.5L，30元每壶销售于抽检人员。截至2025年3月21日不合格检验报告送达时，当事人所生产的该批次房县伏汁酒已售完。当事人在经营场所显著位置张贴了该批次房县洑汁酒的召回公告，因间隔时间较长，购买者均为散客，无法召回。
（三）企业违法违规行为依法处罚情况
当事人生产的房县伏汁酒超范围使用食品添加剂甜蜜素，其行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第(三)项之规定。依据《湖北省食品安全条例》第七十六条之规定，张湾区市场监管局决定责令当事人改正该违法行为，决定给予当事人警告的行政处罚。
（四）原因排查及企业整改情况
张湾区马家沟源汁鲜黄酒店生产的房县伏汁酒不合格，其积极配合调查并查找原因，由于法律法规知识欠缺，采购环节未严格审核添加剂使用范围造成。整改措施：1、立即停止使用违规添加剂；2、加强对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760- 2014)的学习，明确添加剂使用范围及限量；3、加强原料审核，采购环节增加添加剂合规性审查，要求供应商提供合规证明文件。
四、张湾区年年好卤作坊经营的卤猪头肉
（一）抽检基本情况
2025年2月20日，湖北洁源检测有限公司受十堰市张湾区市场监督管理局委托，对张湾区年年好卤作坊加工销售的卤猪头肉进行抽样检验，抽样单编号为XBJ25420303487233572。经检验，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制情况
2025年3月21日，张湾区市场监督管理局执法人员送达检验报告并对张湾区年年好卤作坊经营场所实施现场检查。经查，当事人此批次不合格卤猪头肉共加工0.97公斤，销售单价70元每公斤，货值金额67.9元，已全部销售（含抽检工作人员购买）。当事人在经营场所显著位置张贴了该批次卤猪头肉的召回公告，因间隔时间较长，购买者均为散客，无法召回。
（三）企业违法违规行为依法处罚情况
张湾区年年好卤作坊销售不合格卤猪头肉，其行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第（三）项之规定。依据《湖北省食品安全条例》第七十六条之规定，张湾区市场监管局决定给予当事人警告的行政处罚。
（四）原因排查及企业整改情况
张湾区年年好卤作坊经营的卤猪头肉不合格，是由于未设置食品添加剂电子计量器具，食品添加剂存放区未设置明显标识，导致在加工制作猪头肉时，未定量使用食品添加剂和调味料。整改措施：立即采购电子计量器具，放置于合适位置，并设置电子秤使用区标识；食品添加剂设置专门的存放位置，并设置添加剂存放区标识。
五、张湾区秦家沟御品糕点加工厂生产的土鸡蛋糕
（一）抽检基本情况
2025年2月21日，湖北洁源检测有限公司受十堰市张湾区市场监督管理局委托，对张湾区秦家沟御品糕点加工厂生产的土鸡蛋糕进行抽样检验，抽样单编号为XBJ25420303487233652。经检验，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）风险控制情况
2025年3月19日，张湾区市场监督管理局执法人员送达检验报告并对张湾区秦家沟御品糕点加工厂经营场所实施现场检查。经查，当事人于2月19日至3月1日共加工销售土鸡蛋糕37.96公斤，售价38元/公斤，货值金额1442.48元，违法所得1024.92元。当事人在3月1日得知脱氢乙酸及其钠盐不能在烘焙食品中添加，此后未再添加脱氧乙酸钠。当事人在经营场所显著位置张贴了该批次土鸡蛋糕的召回公告，因间隔时间较长，无法召回。
（三）企业违法违规行为依法处罚情况
张湾区秦家沟御品糕点加工厂销售不合格土鸡蛋糕，其行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条第（三）项之规定。依据《湖北省食品安全条例》第七十六条之规定，张湾区市场监管局决定给予当事人警告的行政处罚。
（四）原因排查及企业整改情况
张湾区市场监督管理局
2025年6月13日