在2025年一季度，十堰市张湾区市场监督管理局组织的食品安全监督抽检中，湖北寿康永乐商贸集团有限公司凯旋大道中心超市销售的鲜牛肉经检验为不合格，张湾区市场监督管理局已完成对这家单位的不合格食品核查处置，现将有关情况通告如下：

一、抽检基本情况

2025年2月17日，湖北洁源检测有限公司受十堰市张湾区市场监督管理局委托，对湖北寿康永乐商贸集团有限公司凯旋大道中心超市销售的鲜牛肉进行抽样检验，抽样单编号为XBJ25420303487233199。经检验，五氯酚酸钠(以五氯酚计)项目不符合农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2025年3月7日，张湾区市场监督管理局执法人员送达检验报告并对湖北寿康永乐商贸集团有限公司凯旋大道中心超市经营场所实施现场检查。经查，当事人购进抽检不合格批次鲜牛肉共9.3公斤，进货单价58元/公斤，销售单价59.8元/公斤，货值金额556.14元，已全部销售（含抽检人员购买）。执法人员已督促当事人在经营场所显著位置张贴了该批次鲜牛肉的召回公告，因间隔时间较长，购买者均为散客，无法召回。当事人提供了供货商营业执照复印件及进货凭证等材料。

三、企业违法违规行为依法处罚情况

湖北寿康永乐商贸集团有限公司凯旋大道中心超市销售不合格鲜牛肉，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项之规定，张湾区市场监管局决定给予当事人没收违法所得16.74元及罚款人民币5000元的行政处罚。张湾区市场监督管理局已将违法线索移送至产品购进单位所在地的茅箭区市场监督管理局。

四、原因排查及企业整改情况

湖北寿康永乐商贸集团有限公司凯旋大道中心超市销售的鲜牛肉不合格，其积极配合调查处理，整改措施：1、发布召回公告，召回不合格商品；2、严格核验供应商资质，对现有供应商资质重新复核归档,确保源头信息准确、有效；3、升级索证索票管理机制，实施“一货一票专人核”流程，要求采购员、收货员、录入员三重签字确认单据，对鲜肉等高风险品类实行“票据实时扫描留档”，确保数据可追溯、零误差；4、强化质量自检力度:提升生鲜区快速检测频次,检测结果公示接受监督。

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